Burrata

Producteur : Deliziosa Caseificio 

Histoire : La burrata est faite de straciatella, un fromage frais à pâte filée, extrêmement crémeux, enfermée dans une feuille de mozzarella

Originaire des Pouilles, la burrata a été créée pendant l'hiver 1956, qui connut d’importantes chutes de neige, empêchant tout transport de marchandise ainsi que les accès par les fermiers aux fromageries locales

Un fermier éleveur, Lorenzo Bianchino, décida donc de créer la burrata pour pouvoir conserver sa production

Utilisation : La burrata peut se déguster nature ou arrosée d’un filet d’huile d’olive. Elle s’accompagne également très bien de tomates séchées ou d’artichauts à la romaine

125g

A consommer dans les 24 heures après réception